Uluslararası gastronomi rehberi TasteAtlas, kullanıcı oylarıyla belirlediği “En Düşük Puanlı Türk Yemekleri” listesini yayımladı. Yabancı damak tadına hitap etmeyen lezzetlerin başında Kapuska yer aldı.
Dünyanın farklı mutfaklarını kullanıcı oyları ve eleştirmen puanlarıyla derecelendiren seyahat ve yemek rehberi TasteAtlas, Türk mutfağına dair dikkat çeken bir veri paylaştı. Kebap, döner ve baklava gibi lezzetlerin genellikle üst sıralarda yer aldığı platformda, bu kez yabancı turistlerin ve global kullanıcıların damak tadına uymayan yemekler sıralandı. Oylama sonuçlarına göre, Türk mutfağının geleneksel tencere yemekleri ve bazı tatlıları, uluslararası standartlarda “geçer not” alamadı.
Listenin ilk sırasında, kış aylarının vazgeçilmez sebze yemeklerinden biri olan Kapuska yer aldı. Platform, lahana, soğan ve salça ile hazırlanan bu yemeği tanımlarken “Poor man’s food” (Fakir yemeği/Halk yemeği) ifadesini kullandı. Gastronomi uzmanlarına göre; yabancıların bu yemeği düşük puanlamasındaki temel neden, malzemenin “sade ve gösterişsiz” bulunması ve lahananın pişirme şeklinin Batı mutfak kültüründen farklılık göstermesi.
Sıralamada, sakatat kültürüne mesafeli olan yabancıların “Beyin Salatası” ve “Kuzu Kelle” gibi tercihlere düşük puan vermesi olağan karşılanırken; Türk sofralarının demirbaşı sayılan taze fasulye ve hoşafın da listeye girmesi dikkat çekti. TasteAtlas verilerine göre, Türkiye’nin en düşük puanlı 10 yemeği şu şekilde sıralandı:
Kapuska
Beyin Salatası
Kaymaklı Kayısı
Mahluta Çorbası
Osmanlı Macunu
Kuzu Kelle
Hoşaf
Türlü
Etli Taze Fasulye
Hanım Göbeği
Analistler, bu listenin bir “leçşetsizlik” göstergesi olmaktan ziyade, kültürel damak alışkanlıkları ve bölgesel malzeme kullanımındaki (sakatat, şerbetli tatlılar vb.) farklılıkların bir yansıması olduğunu belirtiyor.
ABD Adalet Bakanlığı tarafından paylaşılan belgeler arasında yer alan ve Epstein’ın evinde ele geçirilen “Item #10” etiketli fotoğraf, soruşturmanın en somut delillerinden biri olarak kayıtlara geçti. WASHINGTON – Milyarder Jeffrey Epstein’ın cinsel istismar ağına yönelik soruşturma kapsamında, ABD Adalet Bakanlığı (DOJ) veri tabanından sızan yeni detaylar dünya gündemindeki yerini koruyor. 2026 yılı başında erişime açılan […]
Beslenme uzmanları, market raflarında yer alan endüstriyel üretim ekmeklerin içeriği konusunda tüketicileri uyardı. Prof. Dr. Giles Yeo, “ultra işlenmiş” kategorisindeki bu ürünlerin sindirim sistemi üzerindeki olası etkilerine dikkat çekti. Gıda güvenliği ve beslenme alışkanlıkları üzerine yapılan son değerlendirmeler, temel tüketim maddesi olan ekmeği yeniden gündeme taşıdı. Prof. Dr. Giles Yeo ve beslenme uzmanlarının görüşlerine göre; […]
Türkiye Fırıncılar Federasyonu, 2026 yılı Ramazan pidesi fiyatlarını açıkladı. Ankara ve İstanbul’da 250 gramlık Ramazan pidesi 25 TL’den satılacak. Ramazan ayına sayılı günler kala kamuoyunun beklediği pide fiyat tarifesi resmen duyuruldu. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, yaptığı basın açıklamasında 2026 yılı için belirlenen gramaj ve fiyat detaylarını paylaştı. Pide Fiyatları Nasıl Belirlendi? Başkan […]
Rize’nin Çamlıhemşin ilçesinde bulunan ve 2025 yılında 181 bin 446 ziyaretçiyi ağırlayan tarihi Zil Kale için UNESCO süreci başlatıldı. Hedef, kaleyi ve tarihi kemer köprüleri Dünya Mirası Geçici Listesi’ne dahil etmek. Doğu Karadeniz’in en önemli tarihi savunma yapılarından biri olan Zil Kale, artan turizm potansiyeliyle uluslararası koruma listelerine girmeye hazırlanıyor. Rize İl Kültür ve Turizm […]
Milli Eğitim Bakanlığı’nın (MEB) açıkladığı 2025-2026 eğitim öğretim takvimine göre; Mart ayındaki ikinci ara tatil, Ramazan Bayramı ile aynı tarihlere denk geliyor. Bu takvimle birlikte öğrenciler, Mart ayında bütünleşik bir tatil yapacak. Milli Eğitim Bakanlığı, milyonlarca öğrenci ve veliyi yakından ilgilendiren 2025-2026 eğitim öğretim yılı ikinci dönem çalışma takvimini resmileştirdi. Yayımlanan takvimde en dikkat çeken […]
Dumansız Hava Sahası uygulamasının kapsamını genişleten yeni kanun teklifi hazırlıklarında sona gelindi. Düzenlemeyle birlikte yarı açık alanlar, çocuk parkları ve sahil şeritlerinde sigara içilmesi yasaklanacak. Tütün ürünlerinin zararlarının önlenmesi ve pasif içiciliğin azaltılması amacıyla yürütülen “Dumansız Hava Sahası” uygulaması için yeni ve katı tedbirler yolda. Başkentte hazırlıkları süren kanun teklifi taslağına göre, sigara yasağının sınırları […]
